Ingredients
3 große, reife Tomaten
1 Bio-Gurke
1 kleine rote Zwiebel
1 grüne Paprika (optional)
100g Kalamata-Oliven (mit Stein)
200g griechischer Feta (Original aus Schafsmilch)
4 EL extra vergines Olivenöl
1 EL Rotweinessig
1 TL getrockneter griechischer Oregano
Eine Prise Meersalz
Instructions
Schritt 1: Die Tomaten waschen und in grobe, unregelmäßige Spalten schneiden. Die Gurke teilweise schälen (Streifenmuster), längs halbieren und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Schritt 2: Die rote Zwiebel schälen und in sehr feine Ringe schneiden. Die Paprika (falls verwendet) entkernen und ebenfalls in Ringe oder Streifen schneiden.
Schritt 3: Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika und Oliven in eine flache Schüssel geben. Vorsichtig vermengen, damit die Tomaten nicht zerdrückt werden.
Schritt 4: Mit Meersalz und Rotweinessig würzen. Das Olivenöl großzügig über den Salat gießen.
Schritt 5: Den Feta-Käse als ganzes Stück oder in zwei großen Scheiben oben auf das Gemüse legen. Reichlich mit Oregano bestreuen und sofort servieren.
Notes
Verwenden Sie für das beste Ergebnis Oliven mit Stein, da diese aromatischer sind. Tunken Sie den Saft am Boden unbedingt mit frischem Brot auf!
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT0M
- Category: Bewusst & Modern Kochen
- Cuisine: Griechisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Schüssel
- Calories: 410 kcal
- Sugar: 7 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 23 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 45 mg