Schritt 1: Den Ingwer und die frische Kurkumawurzel gründlich unter fließendem Wasser waschen. Bei Bedarf kannst du die Wurzeln schälen, aber es ist nicht zwingend notwendig, da viele Nährstoffe direkt unter der Schale liegen. Danach grob zerkleinern, damit dein Mixer leichter arbeiten kann.
Schritt 2: Die 3-4 mittelgroßen Zitronen sorgfältig auspressen, um ca. 100-120 ml frischen Zitronensaft zu erhalten. Falls du Bio-Zitronen hast, reibe vorsichtig einen Teelöffel des Abriebs ab und füge ihn hinzu – das sorgt für ein intensiveres Zitrusaroma und zusätzliche ätherische Öle.
Schritt 3: Gib den zerkleinerten Ingwer, die Kurkumawurzel (oder das Kurkumapulver, falls du keine frische Wurzel hast), den frisch gepressten Zitronensaft, den Zitronenabrieb, die 250 ml Wasser (oder Kokoswasser für zusätzliche Elektrolyte und einen leicht süßlichen Geschmack) und die entscheidende Prise schwarzen Pfeffer in einen Hochleistungsmixer.
Schritt 4: Mixe alles auf höchster Stufe für etwa 1-2 Minuten. Ziel ist es, eine möglichst feine und homogene Flüssigkeit zu erhalten. Die Mischung sollte eine wunderschöne, intensive goldgelbe Farbe annehmen und leicht schaumig sein.
Schritt 5: Um einen klaren und angenehm trinkbaren Shot zu erhalten, passiere die gemixte Flüssigkeit durch ein sehr feines Sieb oder, noch besser, durch ein sauberes Passiertuch (auch Nussmilchbeutel genannt). Drücke den gewonnenen Saft fest aus, um alle flüssigen Bestandteile zu extrahieren. Die übrig gebliebenen Fasern kannst du entsorgen oder, wenn du experimentierfreudig bist, zu einem Smoothie hinzufügen. Wer es gerne etwas faseriger mag und alle Ballaststoffe behalten möchte, kann diesen Schritt auch einfach weglassen.
Schritt 6: Optional: Jetzt ist der Moment gekommen, deinen Shot geschmacklich abzurunden. Wenn dir die Schärfe oder Säure zu dominant ist, kannst du 1-2 Teelöffel Honig (falls nicht vegan) oder Ahornsirup hinzufügen. Rühre gut um, bis sich der Süßstoff vollständig aufgelöst hat.
Schritt 7: Fülle den fertigen belebenden Ingwer-Zitronen-Kurkuma-Shot in kleine, sterilisierte Glasfläschchen oder eine größere Glasflasche. Bewahre ihn im Kühlschrank auf. Dort hält er sich gut 5-7 Tage, sodass du für eine ganze Woche vorgesorgt hast. Jeden Morgen einen Shot genießen und spüren, wie die Vitalität durch deinen Körper fließt!