Ist die cremige Hu00e4hnchen Curry Suppe mit Kokosmilch sehr scharf?

Der Schu00e4rfegrad der cremigen Hu00e4hnchen Curry Suppe mit Kokosmilch lu00e4sst sich ganz einfach anpassen! Die Intensitu00e4t hu00e4ngt hauptsu00e4chlich von der Menge und Art der verwendeten Currypaste und frischen Chilischoten ab. Wenn Sie es milder mu00f6gen, verwenden Sie weniger Currypaste (z.B. nur 1 EL) oder eine milde rote Currypaste und lassen Sie die Chilischoten ganz weg oder entkernen Sie sie gru00fcndlich. Fu00fcr Liebhaber der Schu00e4rfe ku00f6nnen Sie mehr Paste und Chilis hinzufu00fcgen.

Kann ich die Suppe vorbereiten oder Reste aufbewahren?

Absolut! Die cremige Hu00e4hnchen Curry Suppe mit Kokosmilch schmeckt am nu00e4chsten Tag oft sogar noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich voll zu entfalten. Sie ku00f6nnen die Suppe vollstu00e4ndig zubereiten und im Ku00fchlschrank in einem luftdichten Behu00e4lter fu00fcr bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Zum Aufwu00e4rmen einfach bei mittlerer Hitze sanft erwu00e4rmen, eventuell mit etwas Hu00fchnerbru00fche oder Kokosmilch verdu00fcnnen, falls sie zu dick geworden ist.

Welche Beilagen passen am besten zu dieser cremigen Hu00e4hnchen Curry Suppe mit Kokosmilch?

Klassisch wird die cremige Hu00e4hnchen Curry Suppe mit Kokosmilch mit Jasminreis serviert, der die cremige Sauce wunderbar aufnimmt. Auch Reisnudeln sind eine hervorragende Ergu00e4nzung. Fu00fcr eine leichtere Variante ku00f6nnen Sie sie einfach pur genieu00dfen oder mit etwas frischem, knusprigem Brot servieren, um die letzten Tropfen aufzutunken. Frischer Koriander, Limettenspalten und geru00f6stete Erdnu00fcsse oder Cashewkerne sind zudem fantastische Toppings.

Kann ich die cremige Hu00e4hnchen Curry Suppe mit Kokosmilch auch vegetarisch zubereiten?

Ja, das ist ganz einfach! Ersetzen Sie das Hu00e4hnchenbrustfilet durch festen Tofu (gewu00fcrfelt und eventuell vorher angebraten), Kichererbsen, Pilze oder eine Mischung aus Ihrem Lieblingsgemu00fcse wie Brokkoli, Zuckerschoten oder Su00fcu00dfkartoffeln. Achten Sie darauf, anstelle von Fischsauce eine gute Qualitu00e4t Sojasauce oder Tamari zu verwenden, um die Umami-Note beizubehalten, und verwenden Sie Gemu00fcsebru00fche statt Hu00fchnerbru00fche.

cremige Hähnchen Curry Suppe mit Kokosmilch: 7 Schnelle Schritte zum Soulfood

Name: Cremige Hähnchen Curry Suppe mit Kokosmilch
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1 EL Kokosöl oder Pflanzenöl; 1 große Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gerieben oder fein gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm), gerieben; 1-2 rote Chilischoten, entkernt und in feine Ringe geschnitten (je nach Schärfewunsch); 2-3 EL rote oder grüne Currypaste (je nach Schärfewunsch); 400 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten; 800 ml Kokosmilch (vollfett); 400 ml Hühnerbrühe; 2 Karotten, geschält und in dünne Streifen geschnitten; 1 rote Paprika, entkernt und in dünne Streifen geschnitten; 200 g Pak Choi, gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten; Saft von 1 Limette; 1-2 EL Fischsauce (alternativ Sojasauce); 1 TL brauner Zucker oder Honig (optional, zum Ausbalancieren der Aromen); Frischer Koriander, gehackt, zum Garnieren; Jasminreis oder Reisnudeln als Beilage (optional)

Ingredients

Scale

1 EL Kokosöl oder Pflanzenöl
1 große Zwiebel, fein gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gerieben oder fein gehackt
1 Stück Ingwer (ca. 3 cm), gerieben
1-2 rote Chilischoten, entkernt und in feine Ringe geschnitten (je nach Schärfewunsch)
2-3 EL rote oder grüne Currypaste (je nach Schärfewunsch)
400 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
800 ml Kokosmilch (vollfett)
400 ml Hühnerbrühe
2 Karotten, geschält und in dünne Streifen geschnitten
1 rote Paprika, entkernt und in dünne Streifen geschnitten
200 g Pak Choi, gewaschen und in mundgerechte Stücke geschnitten
Saft von 1 Limette
1-2 EL Fischsauce (alternativ Sojasauce)
1 TL brauner Zucker oder Honig (optional, zum Ausbalancieren der Aromen)
Frischer Koriander, gehackt, zum Garnieren
Jasminreis oder Reisnudeln als Beilage (optional)

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Instructions

Schritt 1: Erhitzen Sie Öl in einem großen Topf. Zwiebeln darin glasig dünsten. Ingwer, Knoblauch und Chiliringe hinzufügen und kurz mitbraten, bis es duftet. Achten Sie darauf, dass nichts anbrennt.
Schritt 2: Geben Sie die Currypaste hinzu und braten Sie sie unter Rühren 1-2 Minuten an. Dies intensiviert die Aromen erheblich.
Schritt 3: Fügen Sie die Hähnchenwürfel hinzu und braten Sie sie von allen Seiten kurz an.
Schritt 4: Gießen Sie Kokosmilch und Hühnerbrühe in den Topf. Bringen Sie die Suppe zum Köcheln und lassen Sie sie 10-12 Minuten sanft köcheln, bis das Hähnchen gar ist.
Schritt 5: Karotten- und Paprikastreifen hinzufügen und weitere 5-7 Minuten kochen, bis das Gemüse bissfest ist. Den Pak Choi hinzufügen und nur 2-3 Minuten mitkochen, damit er knackig bleibt.
Schritt 6: Schmecken Sie die cremige Hähnchen Curry Suppe mit Kokosmilch mit Limettensaft, Fischsauce und bei Bedarf etwas Zucker oder Honig ab. Für mehr Schärfe können Sie noch etwas Currypaste oder frische Chili hinzufügen.
Schritt 7: Servieren Sie die cremige Hähnchen Curry Suppe mit Kokosmilch heiß, garniert mit frischem Koriander. Dazu passen Reis oder Reisnudeln hervorragend.

Notes

Für eine vegetarische oder vegane Variante einfach das Hähnchen durch Tofu oder Pilze ersetzen und Fischsauce durch Sojasauce oder eine vegane Alternative austauschen. Schärfegrad kann durch die Menge der Currypaste und Chilis angepasst werden.

Prep Time: 15 Minuten
Cook Time: 20 Minuten
Category: Bewusst & Modern Kochen
Cuisine: Asiatisch

Nutrition

Serving Size: 1 Schale (ca. 400ml)
Calories: 420 kcal
Sugar: 6 g
Sodium: 750 mg
Fat: 28 g
Saturated Fat: 18 g
Unsaturated Fat: 8 g
Trans Fat: 0 g
Carbohydrates: 25 g
Fiber: 4 g
Protein: 20 g
Cholesterol: 80 mg