Schritt 1: Die Kartoffeln schälen, halbieren und in Salzwasser ca. 20-25 Minuten weich kochen für das perfekte Fundament der deutsche hacksteaks mit zwiebeln und kartoffelpueree.
Schritt 2: Das Brötchen in Wasser oder Milch einweichen. Die Zwiebeln abziehen, eine Zwiebel fein würfeln und die andere in Ringe schneiden.
Schritt 3: Das Hackfleisch mit den Zwiebelwürfeln, dem Ei, dem ausgedrückten Brötchen, Senf, Salz und Pfeffer gut verkneten und zu vier flachen Steaks formen.
Schritt 4: In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die deutsche hacksteaks darin von beiden Seiten ca. 5-6 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Schritt 5: Die Zwiebelringe im Bratfett goldbraun schmoren. Währenddessen die Kartoffeln abgießen, mit Milch und Butter zu einem cremigen Püree stampfen und mit Muskat würzen.
Schritt 6: Deutsche hacksteaks mit zwiebeln und kartoffelpueree auf Tellern anrichten und sofort heiß servieren.