Schritt 1: Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Schritt 2: Die Seelachsfilets unter kaltem Wasser abspülen, mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen und in portionsgerechte Stücke schneiden.
Schritt 3: Den Fisch auf das Backblech legen, mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 4: Die Kräuter fein hacken. In einer Schüssel die weiche Butter mit den gehackten Kräutern, den Mandeln und dem Paniermehl zu einer streichfähigen Masse vermengen.
Schritt 5: Die Mandelmischung gleichmäßig auf die Fischfilets verteilen und leicht festdrücken.
Schritt 6: Den Fisch im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun und knusprig ist.
Schritt 7: Mit Zitronenspalten garnieren und sofort servieren.