Schritt 1: Die Kartoffeln sch len, w rfeln und in Salzwasser etwa 15–20 Minuten weich kochen. Abgie en und mit 50g Butter sowie 100ml Milch zu einem cremigen P ree stampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Schritt 2: In der Zwischenzeit die 400ml Milch in einer gro en Pfanne erhitzen. Kabeljau und Schellfisch hineingeben und bei geringer Hitze ca. 5 Minuten pochieren. Den Fisch vorsichtig herausheben und in grobe St cke teilen. Die Milch f r die Sauce aufbewahren.
Schritt 3: F r die Sauce 40g Butter in einem Topf schmelzen, Mehl einr hren und kurz anschwitzen. Nach und nach die Fisch-Milch unter R hren hinzuf gen, bis eine dicke Sauce entsteht. Die Kr uter unterheben.
Schritt 4: Die Fischst cke und die Garnelen in eine gefettete Auflaufform geben. Die Sauce dar berverteilen. Anschlie end das Kartoffelp ree gleichm ig obenauf verteilen und mit einer Gabel Muster ziehen.
Schritt 5: Die englische fischpastete mit kartoffelkruste im vorgeheizten Ofen bei 200 C (Ober-/Unterhitze) f r ca. 25–30 Minuten backen, bis die Kruste goldbraun ist.