Schritt 1: Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze und braten Sie die Rindswürste für ca. 12-15 Minuten rundherum an, bis sie durchgegart und goldbraun sind.
Schritt 2: Geben Sie die Baked Beans in einen kleinen Topf und lassen Sie sie bei schwacher Hitze sanft köcheln. Gelegentlich umrühren.
Schritt 3: Schieben Sie die Würste an den Rand der Pfanne und geben Sie die Champignons sowie die Tomatenhälften (Schnittseite nach unten) in die Pfanne. Braten Sie das Gemüse für ca. 5-7 Minuten.
Schritt 4: Toasten Sie das Brot und bestreichen Sie es sofort mit reichlich Butter.
Schritt 5: Schlagen Sie die Eier vorsichtig in die Pfanne (oder eine separate kleine Pfanne) und braten Sie sie als Spiegeleier, bis das Eiweiß fest, aber das Eigelb noch flüssig ist.
Schritt 6: Richten Sie alle Komponenten heiß auf großen Tellern an und würzen Sie Eier und Gemüse mit Salz und Pfeffer. Servieren Sie Ihr englisches volles fruehstueck mit rindswurst und baked beans sofort.