Schritt 1: Beginnen Sie mit der Zubereitung des Basilikumsirups. Geben Sie den Zucker und die 250 ml Wasser in einen kleinen Topf. Erhitzen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nehmen Sie den Topf vom Herd.
Schritt 2: Fügen Sie die Hälfte der Basilikumblätter (ca. 15-20 Blätter) zu dem warmen Zuckersirup hinzu. Lassen Sie den Basilikum etwa 15-20 Minuten im Sirup ziehen, damit er sein Aroma abgeben kann. Seien Sie vorsichtig, den Basilikum nicht zu lange ziehen zu lassen, da er sonst bitter werden könnte. Seihen Sie den Basilikum anschließend ab und lassen Sie den Sirup vollständig abkühlen. Dies ist die Basis für Ihre erfrischende Erdbeer Basilikum Limonade.
Schritt 3: Geben Sie die halbierten Erdbeeren in eine große Schüssel oder einen Krug. Fügen Sie die restlichen frischen Basilikumblätter hinzu. Mit einem Mörser oder Löffel die Erdbeeren und Basilikumblätter vorsichtig zerdrücken, bis die Erdbeeren ihren Saft freisetzen und der Basilikum sein Aroma entfaltet. Nicht zu stark zerdrücken, um Bitterkeit vom Basilikum zu vermeiden.
Schritt 4: Gießen Sie den abgekühlten Basilikumsirup und den frisch gepressten Zitronensaft zu den zerdrückten Erdbeeren und dem Basilikum. Gut umrühren, um alle Aromen zu verbinden. Dies ist Ihr Limonaden-Konzentrat.
Schritt 5: Füllen Sie den Krug mit Eiswürfeln. Gießen Sie das kalte Sprudelwasser oder stilles Wasser hinzu, je nachdem, welche Konsistenz und Spritzigkeit Sie bevorzugen. Rühren Sie alles noch einmal gut um. Kosten Sie und passen Sie die Süße oder Säure bei Bedarf an, indem Sie mehr Sirup oder Zitronensaft hinzufügen.
Schritt 6: Servieren Sie die erfrischende Erdbeer Basilikum Limonade sofort in hohen Gläsern, garniert mit frischen Zitronenscheiben und Basilikumzweigen. Genießen Sie diese wunderbar erfrischende Erdbeer Basilikum Limonade!