Schritt 1: Die Erdbeeren vorsichtig in stehendem Wasser waschen und anschließend gut abtropfen lassen.
Schritt 2: Das Grün der Erdbeeren entfernen und die Früchte je nach Größe halbieren oder vierteln.
Schritt 3: Die Erdbeeren in eine Schüssel geben und mit dem Puderzucker sowie dem Zitronensaft vorsichtig vermengen.
Schritt 4: Die Minzblätter in feine Streifen schneiden und unter die Erdbeeren heben.
Schritt 5: Die Mischung für etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Schritt 6: Optional mit steif geschlagener Sahne in Gläsern anrichten und sofort servieren.