Step 1: Beginne mit der Zubereitung deiner Falafel. Falls du sie selbst machst, folge deinem Rezept und bereite sie vor. Wenn du fertige Falafel verwendest, backe sie nach Packungsanleitung im Ofen oder brate sie in einer Pfanne goldbraun und knusprig. Lege sie anschließend auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen.
Step 2: Während die Falafel garen, bereite das Tahini-Dressing zu. Gib Tahini, Zitronensaft, Knoblauch (falls verwendet), etwas Wasser und eine Prise Salz in eine kleine Schüssel. Verrühre alles gut, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Falls das Dressing zu dick ist, gib schluckweise mehr Wasser hinzu, bis es die gewünschte Fließfähigkeit hat. Es sollte cremig, aber nicht zu wässrig sein.
Step 3: Bereite dein Gemüse vor. Wasche und schneide den Römersalat in feine Streifen, die Gurke und Tomate würfele, die Frühlingszwiebel in feine Ringe. Löse die Granatapfelkerne aus der Frucht (siehe Tipp oben).
Step 4: Verteile den Römersalat als Basis in zwei großen Schüsseln. Gib anschließend den Hummus hinzu und verteile ihn leicht am Rand oder in der Mitte der Schüssel.
Step 5: Ordne die restlichen vorbereiteten Zutaten – gewürfelte Gurke, Tomate, rote Zwiebel (falls verwendet) oder Frühlingszwiebeln und die warmen Falafel – ästhetisch an. Eine schön angerichtete Bowl macht gleich doppelt so viel Freude!
Step 6: Beträufle die Bowl großzügig mit dem cremigen Tahini-Dressing. Streue die frischen Granatapfelkerne darüber.
Step 7: Garniere deine arabisch inspirierte Falafel Bowl mit Tahini Granatapfel optional mit frischer Petersilie, Minze oder Sumach für zusätzliche Frische und Farbe. Sofort servieren und genießen!