Schritt 1: Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Süßkartoffeln schälen, in Würfel schneiden und ca. 25 Minuten rösten, bis sie weich sind.
Schritt 2: Währenddessen die schwarzen Bohnen gründlich abspülen und mit einem Küchentuch sehr trocken tupfen.
Schritt 3: Die gerösteten Süßkartoffeln in einer großen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken. Die Bohnen hinzufügen und ebenfalls grob zerdrücken, dabei einige Bohnen ganz lassen.
Schritt 4: Zwiebeln, Knoblauch, Haferflocken und Gewürze unter die Masse rühren. Alles gut verkneten.
Schritt 5: Die Masse für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen, damit sie fester wird.
Schritt 6: Aus der Masse 4 feste Patties formen. In einer Pfanne mit Olivenöl von jeder Seite ca. 5-7 Minuten goldbraun und knusprig braten.
Schritt 7: Die Burger nach Belieben mit Brötchen, Gemüse und Saucen anrichten.