Schritt 1: Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und die Lauchringe darin etwa 5 Minuten glasig dünsten, bis sie weich sind.
Schritt 2: Die Kartoffelwürfel, Möhrenscheiben und Pimentkörner hinzufügen und kurz mitdünsten.
Schritt 3: Den Fischfond dazugießen, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
Schritt 4: Die Sahne einrühren und die Suppe erneut kurz aufkochen lassen. Die Hitze dann auf ein Minimum reduzieren.
Schritt 5: Die Lachswürfel vorsichtig in die Suppe geben und für etwa 3-5 Minuten ziehen lassen, bis der Fisch gar, aber noch zart ist. Nicht mehr sprudelnd kochen!
Schritt 6: Den Topf vom Herd nehmen, den gehackten Dill unterrühren und mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitrone abschmecken. Heiß mit Roggenbrot servieren.