Step 1: Die Hähnchenbrust waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Step 2: Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze ca. 6-8 Minuten goldbraun und gar braten.
Step 3: Während das Fleisch brät, den Blattspinat waschen und abtropfen lassen. Die Kirschtomaten halbieren.
Step 4: Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden oder würfeln. Sofort mit Limettensaft beträufeln.
Step 5: Den Spinat als Basis in zwei Schüsseln verteilen. Das gebratene Hähnchen, die Tomaten und die Avocado darauf anrichten.
Step 6: Mit den restlichen Gewürzen und ggf. einem Klecks Joghurt garnieren und die fitness fruehstuecks bowl mit haehnchen und avocado servieren.