Step 1: Für den einfachen Sirup: Zucker und 1 Tasse Wasser in einem kleinen Topf erhitzen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
Step 2: Die Minzblätter gründlich waschen und trockentupfen. Eine Zitrone in Scheiben schneiden. Die restlichen Zitronen auspressen, um ca. 1 Tasse Zitronensaft zu erhalten.
Step 3: Die Minzblätter und Zitronenscheiben in eine große Karaffe oder einen Krug geben. Mit einem Stößel (Muddler) oder dem Ende eines Kochlöffels vorsichtig zerdrücken, um die Aromen freizusetzen, ohne die Blätter zu zerreißen.
Step 4: Den frisch gepressten Zitronensaft und den abgekühlten Zuckersirup in die Karaffe gießen.
Step 5: Die Karaffe mit 4-5 Tassen kaltem Wasser auffüllen. Die genaue Menge hängt davon ab, wie stark du die Limonade haben möchtest. Schmecke ab und passe die Süße und Säure nach Belieben an.
Step 6: Die Limonade mindestens 30 Minuten (besser 1-2 Stunden) im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen optimal verbinden können.
Step 7: Vor dem Servieren optional durch ein feines Sieb passieren, um Minzblätter und Zitronenstücke zu entfernen. Gläser mit reichlich Eiswürfeln füllen, die frische Minze Zitrone Limonade eingießen und mit frischen Minzblättern und Zitronenscheiben garnieren.