Schritt 1: Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Schälen Sie den Ingwer und schneiden Sie ihn in kleinere Stücke. Waschen Sie die frische Minze und zupfen Sie die Blätter von den Stielen. Pressen Sie den Saft aus den Zitronen.
Schritt 2: Geben Sie den vorbereiteten Ingwer, die Minzblätter und den frisch gepressten Zitronensaft zusammen mit dem kalten Wasser in einen Hochleistungsmixer. (Wenn Sie einen Entsafter verwenden, verarbeiten Sie die Zutaten dort.)
Schritt 3: Mixen Sie alle Zutaten auf höchster Stufe für 1-2 Minuten, bis eine möglichst feine, homogene Mischung entsteht. Die Konsistenz sollte leicht dickflüssig sein.
Schritt 4: Legen Sie ein feines Sieb oder ein sauberes Passiertuch über eine Schüssel. Gießen Sie die gemixte Masse hinein und drücken Sie den Saft kräftig durch, um die festen Bestandteile zu entfernen. Alternativ können Sie auch einen Nussmilchbeutel verwenden.
Schritt 5: Rühren Sie den Honig in den fertigen Ingwer-Minze-Saft ein, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Schmecken Sie ab und fügen Sie bei Bedarf mehr Honig hinzu, je nachdem wie süß Sie es mögen.
Schritt 6: Füllen Sie den fertigen Shot in kleine Shot-Gläser oder eine saubere Glasflasche. Sofort genießen oder im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich dort gut verschlossen für bis zu 3-4 Tage.