Schritt 1: Schäle die Kurkuma- und Ingwerwurzeln gründlich. Am besten geht das mit einem kleinen Löffel, um möglichst wenig Verlust zu haben. Trage dabei unbedingt Handschuhe, da Kurkuma stark abfärbt!
Schritt 2: Schäle die Zitronen und schneide sie in kleinere Stücke. Entferne gegebenenfalls Kerne.
Schritt 3: Gib die geschälten und geschnittenen Kurkuma, Ingwer und Zitrone zusammen mit dem Wasser und dem frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer in einen leistungsstarken Mixer. Füge optional Ahornsirup oder Honig hinzu.
Schritt 4: Mixe alle Zutaten auf höchster Stufe für 1-2 Minuten, bis eine sehr feine, homogene Flüssigkeit entsteht. Je länger und feiner gemixt wird, desto besser lösen sich die Inhaltsstoffe.
Schritt 5: Lege ein feines Sieb (oder ein Passiertuch) über eine große Schüssel und gieße die gemixte Masse langsam hindurch. Drücke den übrig gebliebenen Trester fest aus, um den maximalen Saft zu gewinnen.
Schritt 6: Fülle den fertigen Kurkuma Ingwer Shot in saubere, luftdicht verschließbare Flaschen oder Gläser. Bewahre den Shot im Kühlschrank auf. Er hält sich dort gut verschlossen etwa 5-7 Tage.