Schritt 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier oder Alufolie auslegen.
Schritt 2: Die Lachsfilets unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchenpapier gründlich trocken tupfen. Eventuell vorhandene Gräten entfernen.
Schritt 3: Die Lachsfilets auf das vorbereitete Backblech legen. Mit Olivenöl beträufeln und gleichmäßig verteilen.
Schritt 4: Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer großzügig würzen.
Schritt 5: Den Saft der Zitrone über die Lachsfilets träufeln und die Zitronenzeste darüber reiben.
Schritt 6: Den frischen, fein gehackten Dill über jedes Lachsfilet streuen. Jedes Filet mit einer Zitronenscheibe belegen.
Schritt 7: Den Lachs im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten backen. Die genaue Garzeit hängt von der Dicke der Filets ab. Der Lachs ist fertig, wenn er sich mit einer Gabel leicht in Schichten teilen lässt und in der Mitte noch leicht glasig ist.
Schritt 8: Den gebackenen Lachs sofort servieren, eventuell mit einem zusätzlichen Spritzer frischem Zitronensaft und etwas extra Dill garnieren.