Schritt 1: Mischen Sie das Rapsöl, den gepressten Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel zu einer Marinade.
Schritt 2: Legen Sie die Nackensteaks in die Marinade und achten Sie darauf, dass alle Seiten gut bedeckt sind. Lassen Sie das Fleisch abgedeckt für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank marinieren.
Schritt 3: Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie es waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Vermengen Sie es kurz vor dem Grillen mit den Resten der Marinade.
Schritt 4: Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor (ca. 200-220 Grad Celsius).
Schritt 5: Grillen Sie die Steaks für etwa 4-5 Minuten pro Seite, bis sie eine Kerntemperatur von ca. 70 Grad erreicht haben.
Schritt 6: Grillen Sie das Gemüse in einer Grillschale oder direkt auf dem Rost für ca. 8-10 Minuten, bis es bissfest und leicht gebräunt ist.
Schritt 7: Lassen Sie das Fleisch vor dem Servieren 5 Minuten auf einem warmen Teller ruhen.