Ingredients
500g Hähnchenbrustfilet
2 Zucchini
2 rote Paprika
1 große rote Zwiebel
4 EL Olivenöl
Saft einer halben Zitrone
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 TL frischer Rosmarin, gehackt
1 TL frischer Thymian
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Schritt 1: Das Hähnchenbrustfilet unter kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden.
Schritt 2: Die Zucchini in dicke Scheiben schneiden, die Paprika entkernen und ebenfalls in Quadrate schneiden. Die Zwiebel schälen und in Spalten teilen.
Schritt 3: Für die Marinade Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
Schritt 4: Das Fleisch und das Gemüse in die Marinade geben, gut vermengen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 5: Die Zutaten abwechselnd auf Metall- oder gewässerte Holzspieße stecken.
Schritt 6: Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Spieße für etwa 12-15 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis das Fleisch gar und das Gemüse leicht gebräunt ist.
Notes
Für eine vegane Variante kann das Hähnchen durch festen Tofu oder Champignons ersetzt werden.
- Prep Time: 20 Min.
- Cook Time: 15 Min.
- Category: Bewusst & Modern Kochen
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Spieß
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 85 mg