Ingredients
2 Bio-Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
Saft einer halben Zitrone
1 Zweig frischer Rosmarin
1 EL Butter
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Schritt 1: Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten großzügig würzen.
Schritt 2: Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen und das Fleisch hineinlegen.
Schritt 3: Das Fleisch für ca. 5 Minuten pro Seite goldbraun anbraten, ohne es zu oft zu bewegen.
Schritt 4: In den letzten 2 Minuten die Butter, den gehackten Knoblauch und den Rosmarin hinzufügen.
Schritt 5: Die geschmolzene Knoblauchbutter immer wieder mit einem Löffel über das Hähnchen gießen.
Schritt 6: Den Zitronensaft darüber träufeln, kurz aufschäumen lassen und das Fleisch vor dem Servieren 3-4 Minuten ruhen lassen.
Notes
Lassen Sie das Fleisch unbedingt ruhen, damit sich die Säfte verteilen können.
- Prep Time: PT10M
- Cook Time: PT15M
- Category: Schnelle Küche für jeden Tag
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Filet
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 95 mg