Schritt 1: Die Safranfäden in einem Esslöffel warmer Milch für etwa 10 Minuten einweichen, damit sie ihre volle Farbe und Aroma entfalten.
Schritt 2: Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in grobe Würfel teilen.
Schritt 3: Mangostücke, Joghurt, den Rest der Milch, Honig und Kardamom in einen Standmixer geben.
Schritt 4: Alles auf hoher Stufe mixen, bis eine homogene und cremige Konsistenz erreicht ist.
Schritt 5: Die Safran-Milch-Mischung hinzufügen und nur noch einmal kurz unterrühren.
Schritt 6: Den Lassi in Gläser füllen, nach Wunsch Eiswürfel hinzufügen und mit gehackten Pistazien dekorieren.