Schritt 1: Bereiten Sie die Chermoula vor, indem Sie Koriander, Petersilie, Knoblauch, Olivenoel, Zitronensaft und die Gewuerze (Paprika, Kreuzkuemmel, Kurkuma, Salz, Pfeffer) in einer Schuessel vermischen.
Schritt 2: Schneiden Sie den Fisch in mundgerechte Stuecke und marinieren Sie ihn fuer mindestens 20 Minuten in der Haelfte der Chermoula.
Schritt 3: Schichten Sie die Karottenscheiben auf den Boden einer Tagine oder eines grossen Topfes. Legen Sie darauf die Paprikastreifen und die Tomatenscheiben.
Schritt 4: Verteilen Sie den marinierten Fisch ueber dem Gemuese und giessen Sie die restliche Chermoula-Marinade gleichmaessig darueber.
Schritt 5: Geben Sie die Oliven und (falls verwendet) die in Streifen geschnittene Salzzitrone hinzu. Decken Sie die Tagine ab und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze ca. 35-45 Minuten schmoren.
Schritt 6: Pruefen Sie, ob das Gemuese weich und der Fisch gar ist. Servieren Sie die marokkanischer fisch tagine mit tomaten und paprika direkt aus dem Gefaess.