Ingredients
250g reifer Camembert
100g weiche Butter
100g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
1/2 TL Paprikapulver (rosenscharf)
1 Schuss Weißbier (ca. 20ml)
1 Prise gemahlener Kümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Schnittlauchringe zur Dekoration
Instructions
Schritt 1: Den Camembert in grobe Stücke schneiden und zusammen mit der weichen Butter in eine Schüssel geben.
Schritt 2: Mit einer Gabel den Käse und die Butter so lange zerdrücken und vermengen, bis eine cremige Masse entsteht, die noch kleine Käse-Stückchen enthält.
Schritt 3: Den Frischkäse und das Paprikapulver (beide Sorten) hinzufügen und gründlich unterrühren, bis die typische orange Farbe erreicht ist.
Schritt 4: Mit einem Schuss Weißbier verfeinern und mit Kümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5: Die fein gewürfelten Zwiebeln unterheben oder für eine längere Haltbarkeit erst beim Servieren über den Obatzda streuen. Mit Schnittlauch garnieren.
Notes
Für das beste Aroma sollte der Obatzda mindestens 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank genommen werden.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT0M
- Category: Traditionelle Deutsche Küche
- Cuisine: Bayerisch
Nutrition
- Serving Size: 100 g
- Calories: 345 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 31 g
- Saturated Fat: 19 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.1 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 85 mg