Ingredients
250g sehr reifer Camembert
50g weiche Butter
100g Doppelrahm-Frischkäse
1 kleine Zwiebel (fein gewürfelt)
1 TL Paprikapulver edelsüß
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Ein Schuss Weißbier (optional)
Schnittlauch und rote Zwiebelringe zur Garnitur
Instructions
Schritt 1: Den Camembert in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der weichen Butter in eine Schüssel geben.
Schritt 2: Die Käse-Butter-Mischung mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis eine grobe Masse entsteht.
Schritt 3: Frischkäse, Paprikapulver und optional den Schluck Weißbier unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Schritt 4: Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die fein gewürfelten weißen Zwiebeln unterheben (oder für längere Haltbarkeit erst später hinzufügen).
Schritt 5: Den Obazda mindestens 30 Minuten kalt stellen und vor dem Servieren mit reichlich Schnittlauch und roten Zwiebelringen dekorieren.
Notes
Für die beste Textur sollte der Camembert wirklich reif sein. Wenn du den Obazda vorbereiten möchtest, mische die Zwiebeln erst kurz vor dem Essen unter.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT0M
- Category: Traditionelle Deutsche Küche
- Cuisine: Bayerisch
Nutrition
- Serving Size: 100g
- Calories: 380 kcal
- Sugar: 1.5 g
- Sodium: 650 mg
- Fat: 34 g
- Saturated Fat: 21 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 3 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 16 g
- Cholesterol: 85 mg