Ingredients
600g Putenbrust, in Streifen geschnitten
1 Zwiebel, fein gewürfelt
1 Knoblauchzehe, gehackt
250ml Sahne
150ml Geflügelbrühe
2 EL Öl zum Braten
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL frische Petersilie, gehackt
Instructions
Schritt 1: Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Putenbruststreifen darin bei hoher Hitze ca. 4-5 Minuten goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2: Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen. Im verbliebenen Bratfett die Zwiebeln und den Knoblauch glasig dünsten.
Schritt 3: Mit Geflügelbrühe ablöschen und die Sahne hinzufügen. Die Sauce bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten einköcheln lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Schritt 4: Das Fleisch zurück in die Pfanne geben und in der Sauce kurz erwärmen (nicht mehr kochen lassen). Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer final abschmecken.
Schritt 5: Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren. Fertig ist dein puten geschnetzeltes in cremiger rahmsauce!
Notes
Für eine fettärmere Variante kann die Sahne teilweise durch Milch oder Kaffeesahne ersetzt werden.
- Prep Time: PT10M
- Cook Time: PT15M
- Category: Schnelle Küche für jeden Tag
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 95 mg