Ingredients
Scale
8 hartgekochte Eier
100g Mayonnaise
50g griechischer Joghurt
1 TL Senf (mittelscharf)
1 EL Zitronensaft
1 Bund Schnittlauch, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Prise Paprikapulver edelsüß
Instructions
Step 1: Die hartgekochten Eier pellen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Step 2: In einer Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Senf und Zitronensaft zu einer glatten Creme verrühren.
Step 3: Die Eierwürfel und den fein geschnittenen Schnittlauch vorsichtig unter die Creme heben.
Step 4: Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken und vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Notes
Für eine leichtere Variante kann die Mayonnaise komplett durch Joghurt oder Quark ersetzt werden.
- Prep Time: PT15M
- Cook Time: PT0M
- Category: Schnelle Küche für jeden Tag
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 280 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 370 mg