Schritt 1: Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (oder 160°C Umluft) vorheizen. Eine Kastenform oder Gugelhupfform gründlich einfetten und mit etwas Mehl oder Semmelbröseln ausstreuen.
Schritt 2: Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker in eine Rührschüssel geben. Mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine mindestens 5 Minuten lang schaumig schlagen, bis die Masse hellweiß ist.
Schritt 3: Die Eier nacheinander unterrühren. Jedes Ei ca. 60 Sekunden lang einarbeiten, bevor das nächste hinzugefügt wird, um eine perfekte Bindung zu erzielen.
Schritt 4: Mehl, Backpulver und Salz mischen und sieben. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch kurz unter den Teig rühren, bis gerade so ein homogener Teig entsteht.
Schritt 5: Den Teig in die vorbereitete Form füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 45-55 Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
Schritt 6: Den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.