Step 1: Ofen vorheizen und Form vorbereiten: Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vor. Fetten Sie eine Gugelhupfform (ca. 22-24 cm Durchmesser) oder eine Kastenform gründlich ein und bestäuben Sie sie leicht mit Mehl oder Kakaopulver.
Step 2: Trockene Zutaten mischen: Geben Sie das Mehl, den Zucker, das Kakaopulver, Natron, Backpulver und das Salz in eine große Schüssel. Vermischen Sie alles gut mit einem Schneebesen.
Step 3: Feuchte Zutaten hinzufügen: Fügen Sie nun die Eier, das Pflanzenöl und die Buttermilch zu den trockenen Zutaten in der Schüssel hinzu. Rühren Sie alles mit dem Schneebesen, bis ein homogener Teig entsteht, aber rühren Sie nicht zu lange.
Step 4: Das heiße Wasser/Kaffee einrühren: Gießen Sie das heiße Wasser oder den heißen Kaffee vorsichtig in den Teig und rühren Sie es zügig ein, bis der Teig glatt ist. Der Teig wird nun sehr flüssig sein.
Step 5: Backen: Gießen Sie den flüssigen Teig in die vorbereitete Backform. Stellen Sie die Form in den vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen für 30-35 Minuten. Machen Sie die Stäbchenprobe: Wenn ein Holzstäbchen sauber herauskommt, ist der Kuchen fertig.
Step 6: Abkühlen lassen: Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn für etwa 10-15 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.