Schritt 1: Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und eventuell etwas flacher klopfen. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und gut einreiben.
Schritt 2: Für die Avocado Creme die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Schüssel löffeln. Limettensaft, gehackten Knoblauch, Salz, Pfeffer und optional Chiliflocken hinzufügen. Alles mit einer Gabel zu einer cremigen Masse zerdrücken und abschmecken.
Schritt 3: Eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die gewürzten Hähnchenbrustfilets darin von jeder Seite ca. 4-6 Minuten braten, bis sie goldbraun und gar sind. Aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.
Schritt 4: Während das Hähnchen gart, die Burgerbrötchen halbieren und kurz in einer separaten Pfanne oder im Toaster anrösten, bis sie leicht gebräunt sind.
Schritt 5: Beide Hälften der getoasteten Brötchen großzügig mit der Avocado Creme bestreichen.
Schritt 6: Die untere Brötchenhälfte mit Blattsalat belegen. Das gebratene Hähnchenbrustfilet darauflegen. Mit Tomatenscheiben und roten Zwiebelringen toppen. Die obere Brötchenhälfte daraufsetzen und die schnelle Hähnchen Burger sofort servieren und genießen.