Step 1: Avocados vorbereiten. Die reifen Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
Step 2: Alle Zutaten mixen. Gib das Avocadofruchtfleisch, Kakaopulver, Ahornsirup, Pflanzenmilch, Vanilleextrakt und die Prise Meersalz in einen leistungsstarken Mixer oder Food Processor.
Step 3: Cremig pürieren. Mixe die Zutaten auf hoher Stufe, bis eine vollkommen glatte, cremige und homogene Masse entsteht. Achte darauf, dass keine Avocadostückchen mehr zu sehen sind. Kratze bei Bedarf die Seiten des Mixers mit einem Spatel ab und mixe erneut.
Step 4: Abschmecken. Probiere die Mousse und füge bei Bedarf mehr Ahornsirup für zusätzliche Süße oder mehr Kakaopulver für einen intensiveren Schokoladengeschmack hinzu. Mixe dann kurz erneut.
Step 5: Kühlen. Verteile die fertige Mousse auf zwei kleine Gläser oder Dessertschalen. Stelle sie für mindestens 30 Minuten, besser noch 1 Stunde, in den Kühlschrank, damit sie fester wird und ihren vollen Geschmack entfalten kann.
Step 6: Servieren. Garniere die schnelle schokoladen mousse mit avocado vegan vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Beeren, Kokoschips oder gehackten Nüssen. Guten Appetit!