Step 1: Gib die Chiasamen, die pflanzliche Milch, das ungesüßte Kakaopulver, den Ahornsirup, Vanilleextrakt (falls verwendet) und eine Prise Salz in eine mittelgroße Schüssel oder ein verschließbares Glas.
Step 2: Verrühre alle Zutaten gründlich mit einem Schneebesen, bis keine Klümpchen mehr vom Kakaopulver vorhanden sind. Achte darauf, dass sich die Chiasamen nicht am Boden absetzen, sondern gut verteilt sind.
Step 3: Lass die Mischung für etwa 5-10 Minuten stehen und rühre sie dann noch einmal kräftig um. Dies ist ein entscheidender Schritt, um zu verhindern, dass die Chiasamen zusammenklumpen und sich ungleichmäßig verteilen.
Step 4: Decke die Schüssel oder das Glas ab und stelle es für mindestens 4 Stunden, idealerweise über Nacht, in den Kühlschrank. Während dieser Zeit quellen die Chiasamen auf und der Pudding nimmt seine cremige Konsistenz an.
Step 5: Vor dem Servieren nimm den Schokoladen Chia Pudding mit Beeren aus dem Kühlschrank. Sollte er zu fest sein, kannst du einen kleinen Schuss mehr pflanzliche Milch einrühren, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Step 6: Serviere den Pudding in Gläsern oder Schüsseln und toppe ihn großzügig mit den frischen oder aufgetauten Beeren. Optional kannst du weitere Toppings wie Kokoschips, gehackte Nüsse oder ein paar Schokoladenraspeln hinzufügen.