Step 1: In einer mittelgroßen Schüssel oder einem verschließbaren Glas die Chia Samen, die Milchalternative, das Kakaopulver, den Ahornsirup, Vanilleextrakt (falls verwendet) und die Prise Salz vermischen. Stellt sicher, dass keine Klumpen entstehen, indem ihr gut verrührt.
Step 2: Lasst die Mischung für etwa 5 Minuten stehen und rührt dann erneut kräftig um, um zu verhindern, dass die Chia Samen am Boden verklumpen.
Step 3: Deckt die Schüssel oder das Glas ab und stellt sie für mindestens 4 Stunden, idealerweise aber über Nacht, in den Kühlschrank. Die Chia Samen quellen auf und der Pudding nimmt eine dicke, cremige Konsistenz an. Ein gut durchgezogener Schokoladen Chia Pudding mit Beeren ist am nächsten Morgen perfekt.
Step 4: Vor dem Servieren den Schokoladen Chia Pudding mit Beeren aus dem Kühlschrank nehmen und nochmals umrühren. Sollte er zu dick sein, könnt ihr einen Schuss Milchalternative hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
Step 5: Teilt den Pudding auf zwei Gläser oder Schalen auf und garniert ihn großzügig mit den frischen oder aufgetauten Beeren. Wer möchte, kann auch gehackte Nüsse, Kokoschips oder einen weiteren Schuss Ahornsirup hinzufügen. Genießt euren köstlichen Schokoladen Chia Pudding mit Beeren!