Ingredients
800g festkochende Kartoffeln
2 große Zwiebeln
1 Dose schwedische Anchovis (Anjovis - ca. 125g)
300ml Schlagsahne
2 EL Butter
2 EL Semmelbrösel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
Schritt 1: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in feine Stifte (ca. 5mm dick) schneiden.
Schritt 2: Die Zwiebeln schälen, in feine Ringe schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Butter bei mittlerer Hitze glasig dünsten.
Schritt 3: Eine Auflaufform einfetten. Die Hälfte der Kartoffelstifte in die Form geben, dann die gedünsteten Zwiebeln und die Anchovisfilets gleichmäßig darauf verteilen.
Schritt 4: Die restlichen Kartoffeln darüber schichten. Die Sahne mit dem Anchovis-Sud aus der Dose mischen und über den Auflauf gießen.
Schritt 5: Den Auflauf mit Semmelbröseln bestreuen und die restliche Butter in kleinen Flöckchen darauf verteilen. Im Ofen ca. 45-50 Minuten goldbraun backen.
Notes
Verwenden Sie unbedingt schwedische Anjovis (Sprotten) für den authentischen Geschmack, da normale Sardellen zu salzig sind.
- Prep Time: PT20M
- Cook Time: PT50M
- Category: Alle Rezepte
- Cuisine: Schwedisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 850 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 16 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0.5 g
- Carbohydrates: 38 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 85 mg