Schritt 1: Den Fisch säubern. Den Kopf, den Schwanz und die Gräten vom Fleisch trennen. Das Fleisch in etwa 2-3 cm dicke Steaks schneiden und leicht einsalzen.
Schritt 2: In einem großen Topf die Zwiebeln zusammen mit den Fischresten (Kopf, Gräten, Flossen), der gewürfelten Paprikaschote und den Tomaten in 2 Liter Wasser ansetzen.
Schritt 3: Sobald das Wasser kocht, das Paprikapulver hinzufügen. Die Basis für die ungarische fischsuppe halaszle mit suesswasserfisch etwa 60 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Zwiebeln fast zerfallen.
Schritt 4: Den Sud durch ein feines Sieb passieren, dabei die weichen Teile der Zwiebeln und des Fischs leicht durchdrücken, um eine sämige Konsistenz zu erhalten.
Schritt 5: Den passierten Sud zurück in den Topf geben, aufkochen lassen und die gesalzenen Fischsteaks vorsichtig hineinlegen. Bei geringer Hitze ca. 10-15 Minuten gar ziehen lassen.
Schritt 6: Die fertige ungarische fischsuppe halaszle mit suesswasserfisch abschmecken und heiß mit frischem Weißbrot servieren.