Ingredients
2 reife Avocados (Sorte Hass empfohlen)
50g ungesüßter Backkakao
80ml Ahornsirup oder Agavendicksaft
60ml ungesüßte Mandelmilch oder Hafermilch
1 TL Vanilleextrakt
1 Prise Meersalz
Optional: Frische Beeren oder Nüsse zum Garnieren
Instructions
Schritt 1: Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
Schritt 2: Das Avocado-Fleisch zusammen mit dem Kakaopulver, dem Ahornsirup, der Pflanzenmilch, Vanilleextrakt und Salz in einen Mixer oder Food Processor geben.
Schritt 3: Alles auf hoher Stufe mixen, bis das veganes mousse au chocolat mit avocado eine vollkommen glatte und glänzende Konsistenz erreicht hat. Zwischendurch die Ränder mit einem Teigschaber nach unten schieben.
Schritt 4: Das Mousse in kleine Schälchen füllen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
Schritt 5: Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Früchten oder gehackten Nüssen dekorieren.
Notes
Verwenden Sie für ein intensiveres Aroma eine Prise Espressopulver. Das Mousse hält sich luftdicht verschlossen etwa 2 Tage im Kühlschrank.
- Prep Time: PT10M
- Cook Time: PT0M
- Category: Bewusst & Modern Kochen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Schälchen
- Calories: 245 kcal
- Sugar: 11 g
- Sodium: 45 mg
- Fat: 16 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 11 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg