Ingredients
400g reife Tomaten
1 Bund frisches Basilikum
2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl Extra Vergine
1 Ciabatta-Brot oder Baguette
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: Crema di Balsamico
Instructions
Schritt 1: Die Tomaten waschen, entkernen und in sehr feine Würfel schneiden.
Schritt 2: Basilikum fein hacken und zusammen mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer unter die Tomaten rühren. Die Mischung ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.
Schritt 3: Das Brot in Scheiben schneiden und im Ofen bei 200°C oder in einer Pfanne ohne Fett goldgelb rösten.
Schritt 4: Die warmen Brotscheiben mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben.
Schritt 5: Die Tomatenmasse auf den Brotscheiben verteilen, mit dem restlichen Olivenöl beträufeln und sofort servieren.
Notes
Für ein intensiveres Aroma können Sie die Tomatenmischung schon 1 Stunde vorher zubereiten. Achten Sie darauf, das Brot erst kurz vor dem Servieren zu belegen, damit es knusprig bleibt.
- Prep Time: PT10M
- Cook Time: PT5M
- Category: Alle Rezepte
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 2 Scheiben
- Calories: 185 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 320 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 1.2 g
- Unsaturated Fat: 6.8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 0 mg