Schritt 1: Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf oder einer holländischen Ofenform bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Hähnchenstücke hinzu und braten Sie sie von allen Seiten goldbraun an. Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Topf und stellen Sie es beiseite.
Schritt 2: Geben Sie die gewürfelte Zwiebel in denselben Topf und braten Sie sie ca. 3-5 Minuten an, bis sie weich und glasig ist. Fügen Sie Karotten und Sellerie hinzu und braten Sie alles weitere 5-7 Minuten an, bis das Gemüse leicht weich wird. Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 1 Minute an, bis er duftet.
Schritt 3: Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Topf. Bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze. Lassen Sie die Suppe zugedeckt etwa 10 Minuten köcheln, damit das Gemüse gar wird und sich die Aromen entfalten können.
Schritt 4: Geben Sie die gekochten Hähnchenstücke und die Suppennudeln in die Suppe. Lassen Sie alles weitere 8-10 Minuten köcheln, oder bis die Nudeln al dente sind. Achten Sie darauf, dass die Nudeln nicht überkochen, um eine perfekte Konsistenz zu gewährleisten.
Schritt 5: Fügen Sie die Tiefkühlerbsen hinzu und lassen Sie sie 2-3 Minuten mitköcheln, bis sie heiß sind. Schmecken Sie die wärmende Hähnchen-Nudelsuppe mit Gemüse mit Salz und Pfeffer ab. Die wärmende Hähnchen-Nudelsuppe mit Gemüse sollte nun perfekt gewürzt sein.
Schritt 6: Rühren Sie kurz vor dem Servieren die frische Petersilie ein. Schöpfen Sie die dampfende wärmende Hähnchen-Nudelsuppe mit Gemüse in Schüsseln und genießen Sie sie sofort.